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夏季水果营养盘点



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  时下正是各种新鲜水果大量上市的好季节,然而,有关专家指出,水果虽好,但 “吃之有道”,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,在夏天有针对性地选购并食用水果,才能真正达到让宝宝健康的目的。

  1. 枇杷 自然成熟期:5~6月份

  营养分析:枇杷果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝h素、各种维生素等。

  对宝宝的好处:果肉柔软多汁,酸甜适口,食用新鲜的枇杷,不仅有助于宝宝营养吸收,还有止咳、润肺、健胃、清热等医疗功效。

  宝宝吃法:(1)果粒酸奶:枇杷去皮去核切成小丁,放入酸奶搅拌均匀,小勺取食。(2)枇杷汁:枇杷去皮核,榨取果汁,加冰糖加水适量煮沸,趁温热饮用。

  特别提醒:多吃枇杷易助湿生痪,所以宝宝每天的食用量约在五至六颗。

  2. 草莓 自然成熟期:5~9月份

  营养分析:草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷含量是苹果的5倍,钙的含量是鸭梨、苹果的3~5倍。此外,它还含有维生素B-、8z、胡萝卜素、核黄素、果胶及矿物质等。

  对宝宝的好处:草莓中含有的胡萝卜素四合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

  宝宝吃法:(1)草莓奶:草莓用淡盐水浸泡后,清洗干净,放入果汁机加牛奶打成浆,即食。(2)草莓酱:将洗净的草莓和奶油捣烂成草莓泥,吃面包或馒头时蘸蘸。

  特别提醒:夏季如孩子的胃口不好,可在饭前吃上五六颗草莓

  3. 樱桃 自然成熟期:6月份左右

  营养分析:它既含碳水化合物、蛋白质,又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、橘子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。

  对宝宝的好处:樱桃能获得多种营养素及铁质,可防止缺铁性贫血的发生,并能强壮身体,促进生长发育。而且由于樱桃颜色艳丽、外形可爱,小朋友更加容易接受。

  宝宝吃法:榨汁或鲜吃。(1)樱桃糖水:将樱桃肉加入棉白糖和水煮15分钟左右,煮烂后晾凉,即可喂食。

  特别提醒:幼儿贫血可每日吃樱桃100克。帮助纠正贫血。

  4. 杨梅 自然成熟期:6~7月份

  营养分析:除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明。钾、钙等成分含量明显高于其它水果。

  对宝宝的好处:清凉解暑。开胃生津。而且对大肠杆菌,痢疾杆菌等有抑制作用,能治痢疾腹痛。

  宝宝吃法:(1)杨梅汁:新鲜杨梅放纱布中绞出汁,加一倍凉开水给宝宝饮用。

  特别提醒:杨梅用淡盐水浸泡半小时,更加鲜美可口。且可以除去特有的小虫子。

  5. 自然成熟期:6~8月

  营养分析:子内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。并含有较多的抗癌物质,每百克中含胡萝卜素179毫克,为苹果的22倍。

  对宝宝的好处:子有清热解毒作用,还可以辅助治疗风寒肺病,润肺化痰等。

  宝宝吃法:新鲜子去皮去核食用。(1)干:去皮核后蜂蜜水腌制一晚,阳光暴晒成干,随时取食。

  特别提醒:性温热。宝宝每日食用量不宜超过两个。以避免上火。

  6. 西瓜 自然成熟期:6~9月份

  营养分析:西瓜除不含脂肪外,富含人体所需要的多种营养素如维生素A、C和B族维生素,以及铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量颇为丰富。

  对宝宝的好处:解热消暑、除烦止渴,多种营养成分能为宝宝提供能量、调整体力、提高耐力。

  宝宝吃法:(1)榨汁:西瓜切块去皮,可保留白色果皮,用榨汁机榨成汁,不用加水直接饮用。(2)薏米煲西瓜:取西瓜白皮切丁,和薏米绿豆同煮45分钟。

  7. 桃子 自然成熟期:6~9月份

  营养分析:桃蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨多七倍。铁的含量比苹果多三倍,比梨多五倍。因此被称为“果中皇后”。而桃子的脂肪、维生素与矿物质的含量较少。

  对宝宝的好处:桃有美肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能,还可以预防贫血.因其所含丰富果胶,宝宝常食可预防便秘等。

  宝宝吃法:(1)桃肉酸奶:新鲜黄桃去皮核切小块,拌入酸奶即可。(2)桃干:做法同干。

  特别提醒:不能让宝宝多吃。每天食量不超过两个,否则容易引起肠胃功能紊乱。

  8. 哈密瓜 自然成熟期:6~9月份

  营养分析:含有大量糖、维生素和纤维素。哈密瓜果实含有大量糖、维生素和纤维素,还含有果酸、果胶以及钾、钙、镁、锰、锌、铜、磷、硒等人体需要的矿物质。

  对宝宝的好处:哈密瓜果肉性寒,味甘,具有止渴,除烦热,利小便等功效。

  宝宝吃法:切片鲜食。(1)山竹哈密瓜汁:将山竹肉和哈密瓜肉放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可给宝宝食用。

  特别提醒:哈密瓜性凉,肠胃不好的宝宝每天的食用量不要超过两片.以免拉肚子。

  9. 李子 自然成熟期:7月

  营养分析:李子的果实中含有较多的碳水化合物、微量蛋白质、胡萝h素、糖,维生素以及钙、铁、氨基酸等成分。

  对宝宝的好处:李子有促进血红蛋白再生的作用,贫血的宝宝适度食用李子对健康大有益处。还具有清肝热、生津液、利小便的作用。

  宝宝吃法:(1)李蜜饮:李子洗净切片,去核,加蜂蜜、牛奶入锅,煮沸后饮用。、

  特别提醒:李子含很高的果酸,宝宝如果过量食用容易引起肠胃不适。所以每天食用量不宜超过四枚。

  10. 葡萄 自然成熟期:8~10月份

  营养分析:含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、爪糖:含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸。还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。

  对宝宝的好处:含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸,能促进宝宝机体的新陈代谢,对血管和神经系统发育有益,还能预防感冒。

  宝宝吃法:新鲜取食。(1)葡萄汁:葡萄洗净连皮连籽打碎,过滤后加一半凉开水。(2)葡萄奶昔:先将冰块放入搅拌机打碎,将葡萄洗净、去皮,和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

  特别提醒:葡萄吃之前的清洗工作一定要做好。







Tags:枇杷 草莓 樱桃 杨梅 杏 西瓜
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发布人:admin
发布时间:2010年7月26日
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